Ma cos’è la Lunigiana? La Lunigiana è una regione storica italiana, appartenente in parte alla Toscana, in parte alla Liguria e in parte minore all’Emilia.

Questa regione, oltre ai meravigliosi paesaggi e al patrimonio storico culturale, porta con sé anche un ampio patrimonio culinario, tipico esclusivamente di questa regione: testaroli, panigacci, torta derbi..queste sono solo alcune delle prelibatezze di questa terra, e ora si possono gustare a due passi dai Navigli!

Dopo essersi trasferito nel piccolo comune di Fivizzano con la sua famiglia, Marco ha sviluppato un amore corrisposto per la cucina toscana. Così, Marco Vitolo ha deciso di portare lo street food fuori dalla Lunigiana creando Testami nel 2017. Dal borgo toscano di 7000 abitanti alla metropoli milanese: anche vent’anni più tardi la frenesia di Milano non ha messo fine a questa passione.